Yozgat'ın Sorgun ilçesinde doğan Av. Fatih Mehmet ERCİYAS ilk ve orta öğrenimini Yozgat'ta, lise öğrenimini Kayseri'de tamamlamıştır. 2017 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesinden başarılı bir şekilde dereceyle mezun olmuştur. 2017 ve 2018 yılları arasında Arısüt & Dirikoç Hukuk Bürosunda avukatlık stajını tamamlamıştır. İstanbul Baro levhasına 2018 yılında kaydolarak, 2018 ve 2019 yılları arasında serbest olarak avukatlık mesleğini icra etmiştir. Av. Fatih Mehmet ERCİYAS, 2019 yılında Erciyas Hukuk Bürosunu kurmuş ve halen kurucu avukat olarak faaliyet göstermektedir. 2023 Yılında Adalet Bakanlığı Hukuk İşleri Genel Müdürlüğü'nün Arabuluculuk Daire Başkanlığı siciline kaydolarak arabulucu unvanı almış, arabuluculuk alanında da faaliyet göstermeye başlamıştır.
Avukat Fatih Mehmet ERCİYAS, özellikle Sigorta Hukuku, Ceza Hukuku, İş Hukuku ve İcra Hukuku alanlarında uzmanlaşmış; başarıyı, değişimi, eğitimi, güveni, ahlakı, dürüstlüğü, adaleti ve hakkaniyeti ilke edilenerek serbest avukatlık mesleğini icra etmeye devam etmektedir.